吃飯記住4個細(xì)節(jié)，吃得科學(xué)身體才健康！

當(dāng)我們將食物送入唇齒“大門”后，食物就與人體這部精密儀器開始了互動。如果食物與身體的互動“天時、地利、人和”皆備，那么，這是一場健康、和諧的聯(lián)通與互動。

健康的飲食有助身強(qiáng)體壯、健康長壽。反之，不健康飲食會增加癌癥、心臟病、肺部疾病和消化系統(tǒng)疾病等相關(guān)的死亡風(fēng)險。因此，健康飲食馬虎不得。

進(jìn)食有節(jié)奏，細(xì)嚼慢咽

建議小口進(jìn)食、細(xì)嚼慢咽，既不會給口腔太大的工作壓力。牙齒咀嚼食物越充分，越有利于接下來的消化工作，會幫助身體避開無形的傷害。建議減慢進(jìn)餐速度，增加咀嚼次數(shù)。另外，要減小每一口的食物量。

食物多樣化，限制鹽糖油等

健康飲食能夠讓人更健康、更長壽，健康飲食有五項原則要注意：

原則一是食物多樣化。主食可以選擇小麥、玉米、大米、土豆、雜豆等等。每日應(yīng)該吃大量新鮮水果和蔬菜，適當(dāng)攝入肉、魚、蛋、奶。盡可能選擇全谷物，例如未加工的玉米、小米、燕麥、小麥和糙米。因其富含膳食纖維，飽腹感更強(qiáng)。

原則二是限鹽。吃過多的鹽會讓血壓升高，高血壓是心臟病和中風(fēng)的主要危險因素。每日食鹽量建議不超過5克。

原則三是控油。油脂也是健康飲食的必要組成，但吃太多油會增加肥胖、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。每日油量建議不超過25克。

原則四是限糖。攝入過多的糖不僅對牙齒有害，而且會增加超重和肥胖的風(fēng)險。每日攝入的糖建議不超過50克，最好不超過25克。

原則五是限酒。不飲酒對健康最有益。

葷素搭配，先吃菜再吃肉

面對種類繁多的食物，我們該如何取舍？不吃主食，或吃太多都是不恰當(dāng)?shù)?，都會讓人減壽，而不多不少“正好”。正好是指碳水化合物供能占比在50%~55%之間；“吃太多”是指占比>70%；“太少”指占比<40%。

此外，進(jìn)餐順序也影響我們的營養(yǎng)配比。水果、蔬菜、米飯、饅頭、雞肉、鴨肉、魚肉等一餐上來，先吃什么最好？

先吃蔬菜，再吃肉食，最后吃米飯饅頭這類碳水化合物是比較好的，這樣吃的順序可以降低餐后血糖峰值，減少血糖波動，還能預(yù)防低血糖反應(yīng)。如果是先吃主食，則血糖升得高，波動大。長期這樣會增加糖尿病風(fēng)險。

吃飯按節(jié)點

進(jìn)餐也有最佳時間，在此基礎(chǔ)上還要做到飲食規(guī)律，把好的飲食習(xí)慣堅持到底。

不吃早餐，吃的時間不對，吃得不好都影響健康。早餐會對血糖產(chǎn)生全天持續(xù)性影響，尤其是午餐和晚餐的餐后血糖。早餐中蛋白高一點有助于減肥、控制血糖。蛋白水平高，不僅可以降低餐后血糖，而且就連午餐的食欲也會有所收斂。這很適合胖一點的血糖有點高的人。另外，早餐不要晚于上午9點半，因為9點半之前吃早飯，可以通過調(diào)控生物鐘的基因而減輕體重，改善血糖水平和胰島素的分泌。

不僅如此，晚餐若太晚，高血壓、癌癥會“找上門”。下午6點前吃晚餐，可改善糖脂代謝。

健康飲食要注意細(xì)嚼慢咽、按時進(jìn)食，吃的食物要多樣、均衡、少鹽少油少糖。健康飲食是健康生活方式的重要組成部分，健康飲食，好處多多！我們一起行動起來！