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營養(yǎng)與健康

點擊次數(shù): 4212 信息來源：作者: 編輯: 發(fā)布時間：2020/12/23

燒傷后營養(yǎng)治療原則根據(jù)燒傷的臨床過程分為三期:

1.休克期以清熱、利尿、消炎、解毒為主。補給多種維生素，不強調(diào)蛋白質(zhì)和熱能，盡量保護食欲。

2.感染期繼續(xù)利尿、消炎、解毒。逐漸增加蛋白質(zhì)和熱能，改變負氮平衡，保證供皮區(qū)再生及植皮成活率。補給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并占全日蛋白質(zhì)補給量的70%。

3.康復期給予高蛋白、高熱能、高維生素飲食。繼續(xù)控制感染，調(diào)整免疫功能，增強抵抗力，促進迅速康復。

燒傷后各病程階段營養(yǎng)治療見表

	一日營養(yǎng)量	食物內(nèi)容	餐次
休克期	蛋白質(zhì) 10~15克碳水化合物 90~100克熱能 400~460千卡	茶、米湯、綠豆湯、西瓜汁、鴨梨汁、牛奶、果汁冰塊、維生素飲料	6~8次
感染期	蛋白質(zhì) 120~200克脂肪 70~100克碳水化合物350~450克熱能2510-3500千卡	各種粥、面食、魚、蝦、肉類、禽類、肝、蛋、牛奶、巧克力及各種蔬菜、水果、食物可制成半流型或軟食型	5~6次
康復期	蛋白質(zhì) 120~240克脂肪 80~100克碳水化合物350~450克熱能 2600~3580千卡	各種面食、米飯、肉類、禽類、魚、蝦、牛奶、蛋、各種蔬菜水果	4~6次

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